| 蔓越莓蛋奶小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 280克 | 蔓越莓蛋奶小餐包热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于换床单318分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓蛋奶小餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 让我沉迷的小吐司模具～底座有硅胶垫，防滑隔热，模具内里底部也有硅胶的设计，方便脱膜。
2/8. 除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团。
注意盐和酵母在液体材料加入之前，要分开放，务必保证二者不接触。
3/8. 黄油软化包入揉光滑的面团中，继续揉至扩展阶段。
4/8. 揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，发酵至两倍大。
5/8. 一发结束的面团称重，均分成两份，滚圆。
面团擀成长方形，铺上蔓越莓干和奥利奥碎，卷好，收好口。
6/8. 做好的面包胚放入模具，盖好保鲜膜，在温暖处发酵至1.5倍大。
7/8. 发酵好的面团表面刷上一层薄薄的牛奶。
烤箱上下火预热210度，烤30分钟。
我的烤箱温度偏高，大家可以用180度烤20～25分钟。
8/8. 烤好的面包很柔软，有很浓的蛋奶香。
模具脱膜也非常的顺畅，完全不会粘。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与明虾、肥牛、干贝搭配；与兔肉、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、美容等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与猕猴桃、西兰花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓蛋奶小餐包热量794 千卡
- 脂肪111.79 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物203.53 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克