| 小炒鸡尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 554克 | 小炒鸡尖热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡，相当于伸展操422分钟消耗的热量...150 | |||||
小炒鸡尖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡尖（一斤）、青椒（一个）、红椒（一个）、洋葱（半个）、青花椒（一小把）、干辣椒段（一把）、老姜（一小块）、大蒜（几颗）、干花椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、食用油（一汤匙）
1/4. 鸡尖洗净后从鸡尖中间切开，切好后一旁沥水备用。将洋葱，青椒，红椒，蒜，老姜，青花椒洗净
2/4. 洋葱、青椒、红椒全切成小块，老姜切成片，大蒜拍烂即可，青花椒一旁备用
3/4. 鸡尖沥好水就往里面加一点干花椒，锅里倒入食用油，油温够了就把鸡尖倒进去翻炒，用大火炒至鸡尖变紧实，表皮微干微焦黄，接着就把姜蒜新鲜青花椒倒进锅里一起翻炒小会儿，接着再把干辣椒段放进去翻炒，炒几下就把洋葱倒进去一起翻炒。
4/4. 炒香后就加青椒红椒一起翻炒。起锅前放入适量的盐，味精，鸡精即可出锅～
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进血液循环、挡辐射等功效；可与糙米、黑木耳、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进消化、开胃消食等功效；可与花菜、羊排、豆腐搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、预防高血压、消炎等功效；可与大蒜、五花肉、苦瓜搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消食、健胃、除湿止痛等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒鸡尖热量1055 千卡
- 脂肪124.76 克
- 蛋白质42.36 克
- 碳水化合物226.99 克
- 钠10163.5 毫克
- 钙824 毫克
- 铁20.63 毫克
- 钾1902 毫克