| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1343克 | 红烧排骨热量/卡路里2839千卡 | |||
 热量2839千卡，相当于吹雪机631分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 洗净的排骨放入冷水中加热再加葱姜蒜花椒大料煮至沸腾后大火再煮十五分钟（这可是去骨渣必不可少的一部啊！）十五分钟后用筷子一块块夹起肉.别偷懒用抄子抄起来啊！那样骨渣就趁机跟你进肉里啦！！
2/6. 夹完肉后把汤避出一个碗里备用！看！多少骨渣！想想都硌牙....
3/6. 热锅放白糖炒至糖完全融化有小泡泡微黄入排骨
4/6. 排骨放进去就被糖色煸炒的金黄啦！看着就食欲大增有没有？
5/6. 倒入刚才炒排骨的汤汁再加一罐啤酒加入一勺醋.待沸腾后调小火盖盖煮1小时！就很软烂啦！（现在很多人为了节省时间用电压力锅做.但味道真的真的不一样）
6/6. 哈哈！汤汁刚好收干.加适量盐搅拌均匀就可以开吃啦！如果汤少要自己随时观察哦！汤汁多最后可以大火开盖把汤收到满意为止！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与大蒜、蘑菇、紫菜搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、促消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；与贻贝、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、调解血液、促进消化等功效；可与绿豆芽、桑葚、姜搭配；与豌豆、茼蒿、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量2839 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质20.96 克
- 碳水化合物120.55 克
- 钠46576.4 毫克
- 钙629 毫克
- 铁28.92 毫克
- 钾634 毫克