| 黄瓜鸡蛋煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 472克 | 黄瓜鸡蛋煎饼热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于拖地板296分钟消耗的热量...210 | |||||
黄瓜鸡蛋煎饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备鸡蛋1个，黄瓜半根，葱一截。
2/9. 准备蚝油，甜面酱，黄豆酱，我做的是酱香味煎饼，不喜欢酱香味可以不用。
3/9. 黄瓜擦丝剁碎，葱切碎，打入鸡蛋，放入面粉，倒入水，加一点盐，五香粉，用筷子顺时针搅拌均匀，面汁待用。
4/9. 平底锅烧热加一点油。
5/9. 倒入搅拌好的面汁，转动平底锅使锅底均匀的粘上面汁，中小火煎约一分钟。
6/9. 晃动平底锅，煎饼随着平底锅一起晃动时，说明煎饼一面已经定型，可以用铲子把煎饼翻面或者直接掂锅将煎饼翻面了。
7/9. 煎饼上放一点黄豆酱、甜面酱、蚝油，用铲子刮平，均匀的涂在煎饼表面。
8/9. 涂酱的时候，煎饼的另一面也差不多煎好了，将煎饼慢慢卷起出锅。
9/9. 切成小段装盘，吃起来很方便了，再沾上个蒜汁就更美味了。看着是不是很有食欲呢？
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、解毒消肿等功效；可与木耳菜、墨鱼、黑木耳搭配；与枣、菠菜、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与百合、紫菜、苋菜搭配；与兔肉、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄瓜鸡蛋煎饼热量1036 千卡
- 脂肪113.33 克
- 蛋白质38.76 克
- 碳水化合物152.03 克
- 钠10214 毫克
- 钙444 毫克
- 铁21.26 毫克
- 钾466 毫克