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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
剁椒20千卡27千卡1.3克0.6克
14千卡46千卡1.3克0.6克
蒜末30千卡126千卡1.7克0.3克
水淀粉22千卡73千卡0.24克0.14克
6千卡11千卡0.1克0.3克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
2千卡1千卡0克0克
总量650鱼香肉丝热量/卡路里381千卡
游泳 热量381千卡,相当于游泳38分钟消耗的热量...600

鱼香肉丝的做法共9个步骤

食材主料/辅料

胡萝卜(小的一根)、黑木耳(一小把)、葱花(一茶匙)、姜(一茶匙)、蒜末(一茶匙)、剁椒(一汤匙)、水淀粉((一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀))、料酒(一汤匙)、醋(两汤匙)、生抽(一汤匙)、白糖(一茶匙)、香麻油(一茶匙)、水(5汤匙)、牛肉里脊(200克)
鱼香肉丝的做法图解1

1/9. 青椒胡萝卜切丝备用

鱼香肉丝的做法图解2

2/9. 木耳泡发,切丝备用

鱼香肉丝的做法图解3

3/9. 葱姜蒜切末备用

鱼香肉丝的做法图解4

4/9. 肉切丝,用淀粉料酒半勺盐煨好

5/9. 调好糖醋汁-比例1酒2酱油3糖4醋5水

鱼香肉丝的做法图解6

6/9. 滑炒肉丝,炒变色后,捞出备用

鱼香肉丝的做法图解7

7/9. 炒肉剩油在锅里,然后加入葱姜蒜末爆香,依次加入青椒丝胡萝卜丝木耳丝……翻炒

8/9. 加入糖醋汁,继续翻炒,倒入肉丝,然后加淀粉勾芡~

鱼香肉丝的做法图解9

9/9. 关火出锅……

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、防癌等功效;可与黄豆、鳕鱼、西瓜搭配;与柚子、茄子、杏相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、治疗便秘、祛病延年等功效;可与竹笋、海蜇皮、枣搭配;与青萝卜、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、活血驱寒、镇吐等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、降血糖、排毒清肠等功效;可与莴笋、龙须菜、五花肉搭配;与鸭肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进血液循环、促消化、促进消化等功效;可与鹌鹑、圆白菜、花菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量381 千卡
  • 脂肪2.28 克
  • 蛋白质11.32 克
  • 碳水化合物177.61 克
  • 36810.66 毫克
  • 654 毫克
  • 28.86 毫克
  • 963 毫克

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