| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 879克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于抹水泥434分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将食材备好:胡萝卜去皮切丝，黑木耳拿温水泡发开洗净，准备好葱姜蒜。
2/9. 猪里脊肉切成丝，先用一小把盐，一勺干淀粉，加一点水搅成水淀粉加人肉丝中用手抓捏到全部被吸收。最后加一勺色拉油拌匀腌制后待用。
3/9. 一勺干淀粉加三勺清水均匀成水淀粉，把料酒，醋，生抽，白糖，香麻油和水调匀成调味汁！
4/9. 锅烧热放油，倒入肉丝大火煸烧到肉丝表面变色盛出备用！
5/9. 用锅中余下的油炒葱姜蒜，干辣椒爆香。
6/9. 倒入胡萝卜丝，黑木耳，肉丝一起炒。
7/9. 倒入调味汁，翻炒一分钟。
8/9. 慢慢倒入调好的水淀粉，炒到你想要的浓稠度为止。
9/9. 撒上葱花，可以出锅了！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、滋阴等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与鹌鹑、菠菜、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、消食等功效；可与西瓜、西兰花、卷心菜搭配；与茄子、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、祛病延年、抗肿瘤等功效；可与芦荟、枣（鲜）、鲫鱼搭配；与萝卜、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、防癌症、降血糖等功效；可与洋葱、马齿苋、醋搭配；与蜂蜜、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量1301 千卡
- 脂肪44.48 克
- 蛋白质39.62 克
- 碳水化合物221.41 克
- 钠36872.16 毫克
- 钙677 毫克
- 铁35.82 毫克
- 钾2392 毫克