凉菜的热量和减肥功效

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凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
紫甘蓝	克	22千卡	19千卡	1.2克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
辣椒油	克	189千卡	900千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	833克	凉菜热量/卡路里842千卡
热量842千卡，相当于划船210分钟消耗的热量...240

凉菜的做法共1个步骤

黄瓜（一根）、紫甘蓝（四分之一个）、胡萝卜（半根）、豆芽（适量）、香菜（适量）、生抽（少许）、盐（适量）、醋（适量）、香油（少许）、白糖（适量）、辣椒油（适量5）

1/1. 紫甘蓝胡萝卜切细丝，加入盐稍拌，腌制15分钟。
黄瓜切丝备用。
大蒜切末，加入少许生抽，糖，适量醋，辣椒油，拌匀备用。
紫甘蓝丝胡萝卜丝用水洗两遍，挤干水分。
豆芽焯水。
把黄瓜，紫甘蓝胡萝卜和豆芽放在一起，加入调料，撒上香菜末，拌匀即可食用。

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、抗肿瘤等功效；可与木耳菜、豆腐、苹果搭配；与上海青、芦柑、菜花相克，同食可能会引起不适；

紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与木耳、鲤鱼、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、防癌等功效；可与比目鱼、卷心菜、蜂蜜搭配；与木瓜、冬虫夏草、醋相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、治疣赘、抗癌等功效；可与韭菜、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛腥膻、祛除寒气等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配；与五花肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；