| 孜然羊肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 羊后腿肉 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 1589克 | 孜然羊肉串热量/卡路里3737千卡 | |||
 热量3737千卡，相当于爵士乐健身操623分钟消耗的热量...360 | |||||
孜然羊肉串的做法共15个步骤
食材主料/辅料
羊后腿肉（800克）、白洋葱（1个）、牛奶（2汤匙）、料酒（2汤匙）、食盐（适量）、鸡精（2小勺）、孜然粉（5小勺）、孜然粒（3小勺）、白胡椒粉（2小勺）、白糖（2小勺）、食用油（适量）、白芝麻、辣椒粉、孜然粒（烤制时用）（适量）、香焖米饭（适量）、大米（一碗）、胡萝卜（1根）、生抽（3汤匙）、白胡椒粉（2小勺）、口蘑（7个）、腌羊肉的洋葱丝（1个）、孜然粉（2小勺）
1/15. 羊后腿肉用清水加料酒浸泡2小时
2/15. 用厨房用纸吸干水分
3/15. 切成大小一致的小块（2厘米*1.5厘米）
4/15. 白洋葱切丝加入羊肉里，倒入两汤匙牛奶抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室3小时
5/15. 腌制羊肉的调料一同放入羊肉里
6/15. 抓匀后，加入少许食用油拌匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
7/15. 竹签提前浸泡半小时，串羊肉
8/15. 放入烤盘中，撒上白芝麻，孜然粒，喜欢吃辣的撒些辣椒粉
9/15. 烤好装盘
10/15. 好香好香
11/15. 接下来附赠香焖米饭做法，和正常焖米一样。水稍微少一点，放入切好的胡萝卜丝，腌制羊肉的洋葱丝，倒入生抽、白胡椒粉孜然粉进行调味，铺上口蘑片按焖煮键即可
12/15. 焖好后的样子
13/15. 装盘，撒上芝麻
14/15. 有没有食欲呢
15/15. 搭配羊肉串，不用手抓的羊肉饭完成啦
食材功效信息
羊后腿肉的热量203千卡（每100克）；具有益劳损、疗肺虚、补血温经等功效；可与香菜、白果、刀豆搭配；与豌豆苗、南瓜、栗子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与橙、米汤、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、调味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 孜然羊肉串热量3737 千卡
- 脂肪130.54 克
- 蛋白质106.91 克
- 碳水化合物468.62 克
- 钠39157.2 毫克
- 钙1863 毫克
- 铁100.08 毫克
- 钾4288 毫克