| 面包机做面包-中筋粉拉丝面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 619克 | 面包机做面包-中筋粉拉丝面包热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡，相当于做头发744分钟消耗的热量...150 | |||||
面包机做面包-中筋粉拉丝面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（20克）、中筋面粉（270克）、酵母（3克）、牛奶（55毫升）、细砂糖（35克）、食盐（4克）、奶粉（25（一袋）克）、鸡蛋（1个）、黄油（20克）、葡萄干（适量）
1/5. 汤种制作：20克面粉加入100克水，小火煮，边煮边搅，其实就是面糊糊，也叫汤种。用汤种是中筋面粉做拉丝面包的诀窍。
2/5. 将面粉、汤种、牛奶、奶粉、鸡蛋逐一放入面包机。注意糖、盐隔离放，一般对角线放置，酵母也要远离，中间埋坑放。这时候黄油和葡萄干先不放。
3/5. 面包机选择快速和面30分钟，停下加20克黄油。
4/5. 加入黄油，再和面10分钟。
5/5. 添加葡萄干，选择普通面包，是为了能选择烧色，重量选500克，烧色浅。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与红糖、空心菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、清污解毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、润肠、美白等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与金针菇、桔子、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与明虾、海虾、洋葱搭配；与味精、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包机做面包-中筋粉拉丝面包热量1861 千卡
- 脂肪136.81 克
- 蛋白质65.87 克
- 碳水化合物362.42 克
- 钠39590 毫克
- 钙2245 毫克
- 铁14.01 毫克
- 钾3199 毫克