| 肉末土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 725克 | 肉末土豆泥热量/卡路里1753千卡 | |||
 热量1753千卡，相当于爵士舞365分钟消耗的热量...288 | |||||
肉末土豆泥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（2颗）、五花肉（200克）、胡椒粉（少许）、盐（少许）、淀粉（适量）、料酒（一勺）、葱花（少许）、生抽（一勺）、大蒜（2瓣）、蚝油（半勺）、白糖（半勺）
1/4. 土豆去皮切薄片，放蒸锅上蒸到熟透，压成土豆泥，撒少许盐，胡椒粉搅拌均匀，带上一次性手套，将土豆泥压成“山”的形状，并用筷子在表面划出浅痕；
2/4. 五花肉剁成肉末，放入料酒、生抽、盐，搅拌均匀后腌制十分钟。
3/4. 锅中烧油，放入葱末、蒜末爆出香味后，放入腌好的肉末，翻炒2分钟，倒入适量清水、耗油、生抽、糖、盐，烧开后加入适量淀粉，搅拌均匀，大火收至汤汁浓稠；
4/4. 做好的肉末直接淋到成型的土豆泥上即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、养颜、利水消肿等功效；可与牛肉、肥牛、黄瓜搭配；与香蕉、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与冬瓜、紫菜、山楂搭配；与杏仁、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、增进食欲、健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、调味等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 肉末土豆泥热量1753 千卡
- 脂肪75.72 克
- 蛋白质36.58 克
- 碳水化合物336.13 克
- 钠11282.1 毫克
- 钙971 毫克
- 铁13.88 毫克
- 钾1210 毫克