| 干锅藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 854克 | 干锅藕片热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于脱衣服580分钟消耗的热量...120 | |||||
干锅藕片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
莲藕（250）、青椒（30）、大蒜（适量）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、鸡精（少许）、白芝麻（少许）
1/7. 准备好配料表中的所有食材
2/7. 莲藕切片，锅中烧开水，放入莲藕3分钟后捞出，放入凉水中过凉，备用
3/7. 锅中放入食用油，油热后放入大蒜、生姜、干辣椒、香叶、大料、花椒，炒香。然后放入郫县豆瓣酱，炒至红油
4/7. 将莲藕放入继续翻炒
5/7. 放入青椒
6/7. 加入老抽调色，生抽调味，放入少许盐、糖、鸡精
7/7. 出锅，放了点芝麻调味
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、预防贫血、清热等功效；可与海螺、黄鳝、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛、促进消化等功效；可与苦瓜、兔肉、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、温中健胃、解诸毒等功效；可与生菜、莴笋、火腿搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、帮助消化等功效；可与明虾、花菜、虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干锅藕片热量1161 千卡
- 脂肪93.15 克
- 蛋白质122.12 克
- 碳水化合物448.4 克
- 钠10228.7 毫克
- 钙933 毫克
- 铁32.36 毫克
- 钾3082 毫克