| 芹菜牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 788克 | 芹菜牛肉热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于壁球90分钟消耗的热量...720 | |||||
芹菜牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、芹菜（5棵）、生抽（3毫升）、鲜榨菜籽油（60毫升）、猪油（20毫升）、大蒜（两根）、姜（一小块）、鸡精（5克）、青椒（100克）、小米椒（50克）
1/5. 姜设成丝
2/5. 蒜和芹菜切成段
3/5. 辣椒切成段（个人饮食而定，本人比较喜辣）
4/5. 牛肉切成小坨
5/5. 锅中倒入植物油和猪油（混合炒更好吃），烧开后，放入姜丝爆香，再放入切好的牛肉，翻炒，待熟后加入芹菜，继续翻炒一分钟，再加入切好的辣椒翻炒2分钟，加入适量盐，少量鸡精，少量生抽翻炒一分钟，再加入切好的蒜翻炒半分钟，即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、化痰熄风、滋养脾胃等功效；可与鸡蛋、姜、葱搭配；与韭菜、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛湿、清热解毒等功效；可与葵花子、花生、牛里脊搭配；与鸡肉、螃蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、解诸毒、促消化等功效；可与醋、武昌鱼、排骨搭配；与鸭肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜牛肉热量1080 千卡
- 脂肪106.6 克
- 蛋白质52.57 克
- 碳水化合物89.7 克
- 钠575.3 毫克
- 钙165 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1426 毫克