| 圣诞树根蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 464克 | 圣诞树根蛋糕热量/卡路里2386千卡 | |||
 热量2386千卡，相当于吉特巴舞497分钟消耗的热量...288 | |||||
圣诞树根蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 分离蛋黄和蛋白
2/15. 蛋黄打散，加入玉米油搅拌，再加入牛奶搅拌均匀。
3/15. 低筋面粉混合可可粉过筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4/15. 打发蛋清，分三次加入40克的砂糖。
5/15. 分三次混合蛋黄糊和打发的蛋白，最后一次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6/15. 烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊，均匀的铺开，稍微震一下烤盘震掉气泡。
7/15. 放入预热好的烤箱中，用上下管160度烤制20分钟即可。
8/15. 取出倒扣，晾凉后卷起来放入冰箱冷藏一会，防止待会卷奶油的时候会裂开
9/15. 淡奶油加入10克的糖打发至蓬松，放冰箱冷藏备用。
10/15. 冰镇好的奶油取出放入裱花袋，挤出奶油在蛋糕上，最后在蛋糕尾部留一部分空余
11/15. 用擀面杖放在底部，一层层卷起来，然后放入冰箱冷藏10分钟左右。
12/15. 巧克力隔水融化，加入少量的黄油，搅拌均匀。
13/15. 取出蛋糕卷，将融化好的巧克力浆淋在蛋糕卷上，待巧克力差不多凝固之后，用叉子在巧克力面上画出花纹。
14/15. 花纹定型之后在表面撒上糖粉
15/15. 上蛋糕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、海虾、基围虾搭配；与鹅蛋、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与巧克力、西兰花、韭菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 圣诞树根蛋糕热量2386 千卡
- 脂肪349.11 克
- 蛋白质57.31 克
- 碳水化合物400.31 克
- 钠518.7 毫克
- 钙511 毫克
- 铁9.31 毫克
- 钾1376 毫克