| 土豆香菇炆雞翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1326克 | 土豆香菇炆雞翅热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于手工活1383分钟消耗的热量...90 | |||||
土豆香菇炆雞翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、生抽（适量）、盐（适量）、大蒜（5片）、鸡粉（适量）、冰糖（适量）、姜（7片）、鸡翅（7只）、香菇（4个）、干辣椒（5个）、花椒（适量）、八角（适量）、干罗勒叶（适量）、香菜（适量）
1/6. 先用水泡開乾香菇，泡開後洗淨，切塊備用
2/6. 葱洗淨切成段，姜切片，大蒜用刀拍扁。土豆削皮洗淨切塊。雞翅洗淨，用刀在兩邊划上斜紋，洒适量盐、干羅勒葉、少許橄欖油拌匀，醃10分鐘
3/6. 鍋燒熱，加油待油燒熱放入蔥段、姜片、蒜頭爆香，放入雞翅翻炒
4/6. 加適量冰糖，炒至雞翅金黃，熄火
5/6. 將爆香的雞翅倒入晶彩鍋，加水大火待水燒開，加入乾辣椒、花椒、香葉、八角等香料，倒適量生抽、老抽、鸡粉，大火煮10分鐘。放入土豆、香菇，調成中火炆20分鐘即可
6/6. 我喜歡有點汁更好下飯，如喜歡干點可加長點時間炆待收汁後即可熄火，加點香菜完成。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、宽肠通便、降糖降脂等功效；可与牛腩、豆角、牛里脊搭配；与香雀、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、猪肉、火腿搭配；与鸡翅、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 土豆香菇炆雞翅热量2074 千卡
- 脂肪44.89 克
- 蛋白质74.7 克
- 碳水化合物409.31 克
- 钠10471.5 毫克
- 钙1065 毫克
- 铁51.58 毫克
- 钾2983 毫克