| 南瓜纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 329克 | 南瓜纸杯蛋糕热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于水中有氧健身操235分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜纸杯蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
熟南瓜（沥完水分后）（460克）、低筋面粉（100克）、鸡蛋（4个）、牛奶（80克）、细砂糖（蛋黄）（40克）、细砂糖（蛋白）（40克）、蔓越莓干（适量）、玉米油（30克）
1/5. 南瓜蒸熟，去皮，把多余的水分沥出去，搅打成泥。
2/5. 鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄加到南瓜泥中，然后把细砂糖、牛奶、玉米油一一加入南瓜泥，搅拌均匀。最后筛入低筋粉，拌匀。
3/5. 蛋白依然是打入无水无油的容器，先用打蛋器中速打成鱼眼泡，加入1／3细砂糖，然后打到细腻小泡，再加入1／3砂糖，最后打到有纹路再加入剩余白砂糖，直至打成硬性发泡。
4/5. 把蛋白分三次加入到南瓜面糊，翻拌手法拌匀，不要画圈搅拌，会消泡！同时预热烤箱180度。（我家的烤箱温度偏低10度，大家还是要看自家烤箱脾气）
5/5. 把拌匀的面糊倒入纸杯中，七八分满就可以了，撒上蔓越莓干或是你们喜欢的其他果干，180度25分钟就好啦！浓浓南瓜香！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、防细菌感染等功效；可与茼蒿、圆生菜、桂圆肉搭配；与鹅蛋、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、改善睡眠等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与香椿、果汁、枣相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
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营养信息
- 南瓜纸杯蛋糕热量940 千卡
- 脂肪114.89 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物171.46 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克