| 伪版北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 942克 | 伪版北海道吐司热量/卡路里3355千卡 | |||
 热量3355千卡，相当于跳舞699分钟消耗的热量...288 | |||||
伪版北海道吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、低筋粉（30克）、鸡蛋（2个（50/个）克）、牛奶（150克）、淡奶油（100克）、砂糖（70克）、盐（8克）、酵母（8克）、黄油（15克）
1/5. 除黄油外所有材料放入厨师机，3档搅打至可拉出较厚的膜
2/5. 加入黄油，先低档搅拌，使黄油充分与面团混合，再高速搅打至能拉出比较薄的膜，放入烤箱调制发酵档，再放一碗热水，进行一次发酵
3/5. 面团发至原来两倍大（可以用手戳个洞，不回缩），基础发酵结束。分割成160g/个，滚圆松弛15min
4/5. 将松弛好的面团擀成长椭圆形，撒上葡萄干，两边向中间翻折，再整成宽度与吐司盒相当的长方形，自上而下卷成卷，放入吐司模，入烤箱进行二次发酵。
5/5. 当面团发至吐司盒9分满时，发酵结束，将吐司盒放入预热至180度的烤箱中，中下层，35分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、养血发胎等功效；可与牡蛎 、基围虾、海虾搭配；与红薯、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与橙子、巧克力、香椿相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效；
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营养信息
- 伪版北海道吐司热量3355 千卡
- 脂肪210.77 克
- 蛋白质44.87 克
- 碳水化合物270.23 克
- 钠10522.5 毫克
- 钙426 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾524 毫克