| 香菇红烧雪鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 475克 | 香菇红烧雪鲳鱼热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于爵士乐健身操148分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇红烧雪鲳鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
雪鲳鱼（一条）、姜（适量）、大蒜（适量）、白洒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、淀粉（适量）、香菇（适量）
1/10. 阿根廷雪鲳鱼
2/10. 鱼洗净，葱 姜 蒜 香菇
3/10. 鱼正反两面斜切几刀，为了的渗透味道
4/10. 白酒淋一下，两面抺少许盐，放半小时
5/10. 香菇切片 姜切成小粒 葱白切小粒 还有葱花
6/10. 平底锅两面煎黄,（怕粘锅的话，鱼身上抹一层生粉)
7/10. 另起一锅，热油，爆香香菇蒜未姜未和葱白，葱花待用
8/10. 放入鱼
9/10. 加生抽 老抽 糖 料酒加水至半条鱼的厚度
10/10. 收汁后，撤上葱花 装盘
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、解诸毒等功效；可与排骨、龙须菜、莴笋搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香菇红烧雪鲳鱼热量888 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物284.3 克
- 钠10340.6 毫克
- 钙164 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾628 毫克