| 原味空气蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 286千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 227千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 319克 | 原味空气蛋糕热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于柔道76分钟消耗的热量...600 | |||||
原味空气蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 植物油和牛奶混合在一起
2/13. 加入蛋黄，细砂糖A
3/13. 面粉和盐过筛两遍在放进去
4/13. 搅拌成蛋黄糊
5/13. 蛋白打到大气泡的时候分三次加入细砂糖B！
6/13. 最后打成力挺的小尖头
7/13. 这个时候就要预热烤箱了，175度预热！
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用蛋抽挑起来搅拌
8/13. 最后全部搅拌均匀
9/13. 放入中空模具中。记得面糊不能在同一个地方倒进去，要一边转动模具，一边倒进去，这样蛋糕烤出来特别蓬松！
10/13. 模具震动几下，震出大气泡。在把表面抹平，放入烤箱的下层，然后选择170度，36分钟！
11/13. 中途千万不要打开烤箱，要观察可以打开内置灯观察，看到蛋糕烤的膨胀起来。像个大蘑菇
12/13. 最后烤好的蛋糕拿出来轻轻震几下。震出热气，然后倒扣在瓶口上，完全冷切后脱模即可！
13/13. 颜色太漂亮
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与韭菜、圆生菜、西红柿搭配；与雪莲果、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、茼蒿、黄豆搭配；与桔子、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与酒、金桔、橙相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味空气蛋糕热量765 千卡
- 脂肪130.51 克
- 蛋白质44.81 克
- 碳水化合物100.92 克
- 钠10333.6 毫克
- 钙433 毫克
- 铁7.93 毫克
- 钾429 毫克