| 葱香肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 499克 | 葱香肉松面包卷热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于溜旱冰200分钟消耗的热量...450 | |||||
葱香肉松面包卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 除橄榄油外所有材料加入面包机，（盐和酵母不要直接接触，冬天，建议把牛奶加热至温热即可）启动一个20分钟的和面程序，快结束时加入室温软化的黄油。揉面结束后也可再启动和面程序揉十几分钟。之后启动发酵功能 1小时，发到1.5——2倍大，手指戳面团不会回弹
2/6. 面团取出排气，醒5分钟。烤盘铺油纸，将面团擀成和烤盘大小相同的长方形（如果擀出来的面团形状不一，可以在烤好后切去边角），面皮不要太厚，在烤箱底部放一碗温水，启动烤箱的发酵功能 40-50 分钟 开始发酵；
面团发酵好后，用叉子在面皮上戳些小点，防止鼓气。刷上蛋液洒上葱花
烤箱175度预热10分钟后 175度烤30-35分钟 中途注意观察 每家烤箱温度不同
3/6. 取出面包，趁热切去不规则的边角，
面包翻面，以防在卷的过程中开裂，可以在面包上用小刀划平行的口子，不要划到底。之后抹上沙拉酱，再铺上肉松
4/6. 趁热用油纸卷面包卷起固定，等待冷却后
5/6. 切开 两头涂抹上沙拉酱再蘸上肉松
6/6. 出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与鸡蛋、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与韭菜、桂圆肉、桂圆搭配；与味精、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、大便秘结、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与香椿、金针菇、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香肉松面包卷热量1501 千卡
- 脂肪94.07 克
- 蛋白质85.07 克
- 碳水化合物320.15 克
- 钠10807.6 毫克
- 钙2241 毫克
- 铁11.08 毫克
- 钾2468 毫克