| 年菜前奏-姜葱焖蠔煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 792克 | 年菜前奏-姜葱焖蠔煲热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡，相当于蛙泳57分钟消耗的热量...600 | |||||
年菜前奏-姜葱焖蠔煲的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 蠔洗干净用厨房纸擦擦干
2/19. 撒上生粉（太白粉）抓匀
3/19. 锅里烧水至90度左右。就是锅边有气泡产生并不断地冒上来，但是水没有大开
4/19. 放入裹好粉的蠔，不要动，让它煮，煮到蠔都翻动漂起来了，就好了
5/19. 捞出浸入冰水。谁家没事儿总有冰水？没有就冲自来水呗～
6/19. 看是不是没怎么缩
7/19. 葱切手指长段，姜切大块，蒜去皮，全部拍破
8/19. 大蒜斜刀切段
9/19. 豆卜对角切半
10/19. 洋葱切大块
11/19. 娃娃菜焯水后铺在砂锅底部
12/19. 炒锅内放大概1汤匙的油，热锅冷油，下葱姜蒜爆香
13/19. 放入蠔，先略煎至金黄
14/19. 下入洋葱大蒜翻炒
15/19. 再下入豆卜翻炒
16/19. 将酱油糖耗油料酒和少许水调成碗汁
17/19. 倒入，迅速翻炒约30s
18/19. 放入铺好菜的砂锅里。开火加热至底部咕嘟咕嘟就可以啦。盖上锅盖，上菜咯～
19/19. 用小铸铁锅也可以哦
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、解热、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、抗癌、促消化等功效；可与羊排、牛肉、小米搭配；与小龙虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、利水消肿、美容养颜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 年菜前奏-姜葱焖蠔煲热量574 千卡
- 脂肪21.74 克
- 蛋白质30.33 克
- 碳水化合物261.24 克
- 钠7133.8 毫克
- 钙463 毫克
- 铁11.62 毫克
- 钾1769 毫克