鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊肉	克	828千卡	331千卡	14.6克	30.8克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜末	克	30千卡	126千卡	1.7克	0.3克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	922克	鱼香肉丝热量/卡路里1445千卡
热量1445千卡，相当于裸潜206分钟消耗的热量...420

鱼香肉丝的做法共4个步骤

猪里脊肉（250克）、胡萝卜（四分之一根）、黑木耳（一小把）、大葱（半棵）、姜（适量）、蒜末（一勺）、水淀粉（（一勺干淀粉加清水调匀））、料酒（一勺）、醋（五勺）、酱油（一勺）、白糖（三勺）、郫县豆瓣酱（4勺）、生粉（2勺）、青椒（一根）

1/4. 里脊肉切丝加生粉盐揉搓上浆，腌10分钟左右

2/4. 胡萝卜、大葱、木耳、青椒、姜切丝……

3/4. 里脊丝腌好后开水焯一下备用。

4/4. 热锅凉油，加入蒜末、姜丝、葱丝，倒入海鲜酱油煸香，加入郫县豆瓣酱煸炒。加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝炒半熟，加入里脊肉。加醋、糖调味，倒入水淀粉，开锅后关火撒入少许蔬之鲜，装盘即可。

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾养血、润燥等功效；可与蒜、菜花、大蒜搭配；与菠菜、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、抗癌等功效；可与西兰花、鳕鱼、狗肉搭配；与山楂、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、防治缺铁性贫血、活血等功效；可与鲫鱼、草鱼、枣搭配；与红螺、田螺、猪血相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、发汗、缓解疲劳等功效；可与基围虾、兔肉、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；