| 芝士蜜红豆小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蜜红豆 | 克 | 311千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 856克 | 芝士蜜红豆小面包热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡，相当于滑板421分钟消耗的热量...300 | |||||
芝士蜜红豆小面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. A原料
2/13. 将A料中除黄油外的所有食材放入面包机桶内，先放液体，后放粉类，糖和盐对角放好，酵母埋到面粉中央，启动和面程序，20分钟
3/13. 加入切丁的黄油，再次启动和面程序，20分钟
4/13. 取出和好的面团，整理一下，放到烤箱内，选择发酵程序，40度，1小时，面团发酵到原来的2倍大，用食指插一小孔，面团不回缩不反弹即可
5/13. 取出面团，按压排气后分成9个小面团，盖上保鲜膜静置15分钟
6/13. 准备好B食材
7/13. 芝士片切成四份
8/13. 取一个小面团擀开，先放上两片芝士片，再放10g蜜红豆
9/13. 包好馅料，捏紧收口，收口一定要确定收紧，否则的话，烘烤的时候容易开裂
10/13. 倒扣过来放入烤盘中，放到烤箱中二次发酵，40度，1小时
11/13. 面团发酵到原来的2倍大，刷蛋液，用剪刀剪出十字花，重新放入烤箱，175度，20分钟，烤至大约10分钟时，上层加盖锡纸，以防颜色过深，当然，这个要根据不同烤箱特点来决定
12/13. 出炉
13/13. 一种香滑，一种甜蜜。周末愉快哦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效；可与圆生菜、玉米、小米搭配；与甲鱼 、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、改善视力等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与橘子、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芝士蜜红豆小面包热量2106 千卡
- 脂肪24.89 克
- 蛋白质66.33 克
- 碳水化合物351.51 克
- 钠10346.1 毫克
- 钙438 毫克
- 铁6.48 毫克
- 钾542 毫克