| 冬瓜排骨滋补汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 3249千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 1261克 | 冬瓜排骨滋补汤热量/卡路里3359千卡 | |||

1/6. 排骨切段洗干净后放入锅中,锅中填入冷水,料酒,大葱段,不盖盖子煮至沸腾后将排骨捞出,用温水冲洗干净,捞出控干备用

2/6. 冬瓜切块备用

3/6. 干枸杞用热水泡一下备用

4/6. 锅中放少油,一定要很少很少,油热倒入排骨翻炒1分钟

5/6. 在锅中填入水,这里可以多填一些水,放入八角,葱段,我这里放了一个在超市买回来的一次性的炖肉料,提味用的,大火煮开后转小火炖煮30分钟

6/6. 炖煮30分钟左右的排骨汤已经有很浓的颜色了,加入冬瓜和枸杞,再炖煮大概15分钟左右,冬瓜看起来微微透明状就已经熟烂了。最后撒一点点香菜末即可关火盛出啦
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、发汗解表、增进食欲等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、腹部冷痛、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓疲劳、增强食欲等功效;可与基围虾、红枣、樱桃搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、降血脂、润肤美容等功效;可与白菜、牡蛎、仔鸡搭配;与山竹、醋、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;