| 黑椒牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄沙司 | 克 | 39千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 334克 | 黑椒牛扒热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于誊写62分钟消耗的热量...138 | |||||
黑椒牛扒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛扒（1块）、西红柿（1个）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、小洋葱（1个）、蚝油（25克）、番茄沙司（35克）、独大蒜（1个）
1/4. 洋葱和大蒜切丁备用
牛肉用刀背打到松软
2/4. 肉用洋葱丁，酸丁，红酒或白酒，黑胡椒，盐抹匀腌制1-2个小时
3/4. 熬汁:放少许油（讲究一点就用黄油，橄榄油），放入洋葱丁和蒜丁煸炒至透明，加入少量水，放入耗油，放入少量番茄沙司，熬稠收汁。
（备注:根据个人口味放每样调料的多少，收汁的时候记得考虑是几人份，别像我们一样水放少了，最后没汁了，哈哈
4/4. 最后来一个水果拼盘清口。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热生津、预防高血压等功效；可与卷心菜、豆腐、菜花搭配；与桂鱼 、河蟹、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、促进消化、解油腻等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、帮助消化等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、预防高血压、生津止渴等功效；可与三文鱼、鸡蛋、芹菜搭配；与鳙鱼、咸鱼、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛扒热量142 千卡
- 脂肪16.95 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物114.08 克
- 钠11931.8 毫克
- 钙705.7 毫克
- 铁13.42 毫克
- 钾1893 毫克