| 棕熊小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 538克 | 棕熊小餐包热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡，相当于擦玻璃525分钟消耗的热量...180 | |||||
棕熊小餐包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黑麦面包粉（285克）、低粉（115克）、蜂蜜（55克）、蛋液（50克）、牛奶（170克）、盐（4克）、细砂糖（25克）、酵母（5克）、黄油（25克）、表面刷蛋液（适量）、黑巧克力（适量）
1/10. 除黄油、表面刷蛋液和巧克力除外，全部材料放一起揉至面团成型后，放入黄油，继续揉至面团光滑
2/10. 发酵一小时左右
3/10. 排气后将面团分成16个40g的小球，还有剩余面团放保鲜袋内备用
4/10. 放入烤盘进行二次发酵
5/10. 发酵完成
6/10. 将剩余的面团分成32小份，搓成小球蘸上蛋液沾在小熊头上
7/10. 表面刷蛋液，烤箱180度，15min左右，烤制表面金黄即可
8/10. 烘烤完成
9/10. 待冷却后用融化的黑巧克力点两只小眼睛
10/10. 继续用黑巧画出鼻子和嘴巴，就完成了^_^
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、杀菌等功效；可与桑葚、茼蒿、橙子搭配；与大米、米饭、香干相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、润肺利咽、治喉痛等功效；可与菠菜、玉米、辣椒搭配；与桔子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与醋、钙粉、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棕熊小餐包热量1574 千卡
- 脂肪145.7 克
- 蛋白质38.85 克
- 碳水化合物334.89 克
- 钠10247.7 毫克
- 钙465 毫克
- 铁9.06 毫克
- 钾842 毫克