| 阿胶炖乳鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | 11.3克 | 34.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 669克 | 阿胶炖乳鸽热量/卡路里2084千卡 | |||

1/8. 准备好所有食材。

2/8. 洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅,放几片姜,水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。

3/8. 焯好洗净的乳鸽放入砂锅,加入枣,龙眼干,东阿阿胶切成小块备用

4/8. 往砂锅内注入没过所有食材的水。

5/8. 盖上砂锅盖,大火煮开。

6/8. 加入切碎了的阿胶块,转文火慢炖,大约2个小时左右。再撒数颗枸杞

7/8. 喝之前,再把乳鸽撕开,根据口味调入适量盐即可。

8/8. 成品
乳鸽的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有壮体补肾、益气血、益气补血等功效;可与玉米搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、保肝护肝、抑制癌细胞等功效;可与山药、南瓜、冬瓜搭配;与螃蟹、虾皮、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解毒、促消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、清污解毒等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、保肝、软化血管等功效;可与决明子、山楂干、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;