| 竹荪木瓜排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 847克 | 竹荪木瓜排骨汤热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于冰上曲棍球184分钟消耗的热量...480 | |||||
竹荪木瓜排骨汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（4块）、竹荪（适量）、木瓜（半个）、姜（一片）、开水（适量）、盐（适量）
1/9. 竹荪要用凉的淡盐水浸泡10分钟，搓洗干净后去掉两端封闭部位，用开水汆烫20-30秒，可以很好的去除怪味道，捞出控水备用，我用的比较碎一点的竹荪来煲汤，整根比较好看的我觉得做菜比较好
2/9. 木瓜去皮去籽切块，木瓜籽别丢
3/9. 排骨冷水入锅，放片姜和掏出的木瓜籽同煮，水开煮3分钟捞出洗净，排骨我只用了4块肉少骨头多的煲汤，其余的红烧了
4/9. 砂锅中放入一片姜，加入排骨和适量开水，煲一个小时，因为食材都偏凉性，故而加入一片姜来调剂，不要放多，会很辛辣
5/9. 一小时后加入木瓜和竹荪再煮20分钟即可
6/9. 煮好后方盐调味
7/9. 清甜醇香的暖汤
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、止消渴等功效；可与海带、红薯、大蒜搭配；与菱角、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺止咳、抑制肿瘤、补脑等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗痉挛、提高抗病能力、通乳等功效；可与章鱼、墨鱼、玉米面搭配；与皮皮虾、虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹荪木瓜排骨汤热量1469 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白质39.87 克
- 碳水化合物95.82 克
- 钠10099.4 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾761 毫克