| 凉拌折尔根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩蚕豆 | 克 | 112千卡 | 62千卡 | 4.8克 | 0.5克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 581克 | 凉拌折尔根热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于聚会447分钟消耗的热量...90 | |||||
凉拌折尔根的做法共4个步骤
食材主料/辅料
折尔根（150克）、嫩窝笋头（100克）、嫩芹菜（100克）、嫩蚕豆（180克）、洋葱（50克）、姜（1片）、大蒜（2瓣）、小葱（2根）、红油辣椒（2勺）、花椒油（少许）、生抽（2勺）、陈醋（半勺）、香醋（1勺）、白糖（少许）、味精（少量）
1/4. 折尔根择洗干净，掐成5cm的节，芹菜去根留叶，洗净切5cm的节，窝笋切丝，嫩蚕豆煮熟晾冷
2/4. 味碟中加入洋葱丝，葱花，姜米，蒜蓉，白糖，味精，红油辣椒，生抽，陈醋，香醋，花椒油，调成味汁
3/4. 将折尔根，窝笋丝，蚕豆，芹菜节，装入大一点的盆中，淋入料汁，轻轻拌匀
4/4. 装盘即成
食材功效信息
嫩蚕豆的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、防癌、促进消化等功效；可与苹果、小米、五花肉搭配；与黄豆、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、温中健胃、防肿瘤等功效；可与粳米、龙须菜、生菜搭配；与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 凉拌折尔根热量671 千卡
- 脂肪102.72 克
- 蛋白质19.79 克
- 碳水化合物212.54 克
- 钠1430.3 毫克
- 钙204 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾2151 毫克