| 啤酒焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1290克 | 啤酒焖排骨热量/卡路里2230千卡 | |||
 热量2230千卡，相当于走路343分钟消耗的热量...390 | |||||
啤酒焖排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、大蒜（适量）、葱（适量）、酱油（2汤匙）、八角（1个）、冰糖（适量）、啤酒（1瓶）、盐（适量）、花椒（一把）、香叶（一片）、青椒（半个）、胡萝卜（半个）、肉桂（适量）、姜（适量）
1/14. 备齐材料
2/14. 排骨提前冷水泡出血水
3/14. 青椒切块胡萝卜切片葱姜切丝切片
4/14. 炒过加入适量的水，加花椒和姜片煮开
5/14. 将排骨焯水后捞出
6/14. 控净水分
7/14. 煎烤机加入适量的油中火
8/14. 爆香葱姜
9/14. 加入排骨两面煎至变色
10/14. 加入酱油翻炒
11/14. 倒入啤酒，如果觉得少可以兑一些水，加入八角香叶肉桂冰糖，大火烧开，小火焖半小时左右
12/14. 加入青椒胡萝卜片翻炒
13/14. 收汁
14/14. 出锅装盘
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润肠胃等功效；可与海带、山楂、白菜搭配；与甘草、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、杀菌等功效；可与醋、猪肉、火腿搭配；与鸡胸肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、缓疲劳等功效；可与五花牛肉、牛肉干、牛里脊肉搭配；与油皮、豆腐干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、中寒呕逆、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 啤酒焖排骨热量2230 千卡
- 脂肪35.1 克
- 蛋白质85.66 克
- 碳水化合物323.85 克
- 钠15942.8 毫克
- 钙541 毫克
- 铁44.12 毫克
- 钾1870 毫克