| 江西炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 570克 | 江西炒米粉热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于太极拳40分钟消耗的热量...240 | |||||
江西炒米粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带肥猪肉（适量）、青菜（适量）、小葱（适量）、生姜末（适量）、大蒜末（适量）、江西米粉（淘宝购买）（适量）、生抽（适量）、老抽（适量上色）、盐（适量）、鸡精（调味）、辣椒末（适量（不爱吃可不放））、香菇（1-2朵）、胡萝卜（适量）
1/5. 提前把米粉放冷水里泡1-2小时
2/5. 准备好所有食材，把肉切丝，放淀粉，生抽，抓匀，搁置5分钟
3/5. 米粉泡软以后放进开水里闷15-20分钟，想快的可以煮一下
4/5. 煮好后过冷水，然后把水倒掉，待用
5/5. 锅里到油，先把姜蒜辣椒花椒炒香（不喜欢辣椒或者花椒的话可以不放，按个人楼下口味来），加入盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，把肉丝倒入炒至7分熟，倒入胡萝卜丝，翻炒几下在加入香菇，青菜，老抽可以多放点，颜色会好看点（个人口味），现在加入米粉，翻炒几下，加入一点点的高汤（没有用水也行）盖上锅盖焖1-2分钟，在炒几下放入葱就可以出锅了。
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江西炒米粉热量161 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物90.6 克
- 钠10117.3 毫克
- 钙223 毫克
- 铁6 毫克
- 钾351 毫克