| 茄汁藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 802克 | 茄汁藕片热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡，相当于越野摩托138分钟消耗的热量...240 | |||||
茄汁藕片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一节）、西红柿（1个）、白糖（1小勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、葱（少许）、酱油（少量）、醋（少量）
1/9. 看看食材，就是这么简单。
2/9. 我们把藕去皮切成片，西红柿切成大块。
3/9. 西红柿放进料理机里，不加水，打成西红柿汁。
4/9. 藕片放到开水里焯一会儿，捞出来，过冷水后沥干水分。
5/9. 香葱呛锅
6/9. 加入藕片，翻炒后加少量的醋，酱油一点点。
7/9. 倒入番茄汁，继续炒
8/9. 加入白糖，大火收汁。
9/9. 出锅前加入鸡精、盐，搅拌均匀，装盘。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、清热、养血补益等功效；可与虾、鳝鱼、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、降血压、促进消化等功效；可与豆腐、菜花、西葫芦搭配；与土豆、胡萝卜、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、消毒等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、促进消化等功效；
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营养信息
- 茄汁藕片热量554 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物182.33 克
- 钠52342.9 毫克
- 钙759.7 毫克
- 铁38.76 毫克
- 钾1566 毫克