| 峰味狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 羊肉馅 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1762克 | 峰味狮子头热量/卡路里1673千卡 | |||

1/6. 西红柿去皮后切丁
洋葱切丁
芹菜切碎,茎和叶分开放

2/6. 羊肉馅,猪肉馅,豆腐,芹菜茎混合。加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、盐。搅打上劲。

3/6. 肉馅团成丸子后下锅煎一下,炖的时候不容易散。煎好的丸子取出。

4/6. 热油锅下洋葱丁和蒜瓣,煸香。
加入蕃茄丁和番茄酱,炒至出汁。
调入辣椒粉,咖喱粉,孜然粉,盐少许。
小火焖煮5分钟。

5/6. 放入丸子,小火焖煮25分钟左右。

6/6. 放入菠萝,我放的是苹果,也很好吃。
两个人吃,所以打两个鸡蛋。小火焖煮3分钟。鸡蛋是溏心的。
出锅撒上芹菜叶。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、生津液等功效;可与黑木耳、豆腐皮、大蒜搭配;与雪花梨、羊肝、菊花相克,同食可能会引起不适;
羊肉馅的热量203千卡(每100克);具有补血温经、温中暖下、补肝明目等功效;可与辣椒、香菜、白果搭配;与豆苗、南瓜子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益中气、抗血管、利小便等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、帮助消化、清热生津等功效;可与西葫芦、鲫鱼、福寿鱼搭配;与鱼干、红薯、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、清热解毒、平肝降压等功效;可与花生、海虾、西瓜搭配;与虾米、牡蛎、甲鱼相克,同食可能会引起不适;