| 达克瓦兹 烘焙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 383克 | 达克瓦兹 烘焙热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡，相当于爬楼梯187分钟消耗的热量...480 | |||||
达克瓦兹 烘焙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、蛋清（65克）、糖霜（60克）、速溶咖啡（20克）、牛奶（50克）、蛋黄（1个）、奶油（100克）、糖霜2（35克）
1/5. 蛋清打发，糖粉分三次加入蛋清中，蛋清打发至有硬度，加入过筛的低筋面粉继续搅拌均匀！
2/5. 温热的牛奶冲泡咖啡?，蛋黄打散后加入咖啡中，搅拌均匀，加入奶油加热搅拌至浓稠，加入糖霜2搅拌均匀！
3/5. 烤箱180°预热，烤盘放上硅油纸，将面糊挤在油纸上，形状最好均匀一点，撒上少许过筛糖霜，我这糖撒的有点多！
4/5. 入烤箱180°15分钟，根据自家的烤箱温度敏感度设定时间，微调即可！
5/5. 出炉后挤上咖啡酱即可！开吃吧您内！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、止血等功效；可与圆生菜、银鱼、干贝搭配；与豆浆、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有安神除烦、生津止渴、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、猕猴桃、红糖相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、护视力、美容护肤等功效；可与韭菜、丝瓜、荠菜搭配；与茶叶、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 达克瓦兹 烘焙热量1496 千卡
- 脂肪136.94 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物189.69 克
- 钠568.2 毫克
- 钙387 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾643 毫克