| 红糖红枣核桃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 394克 | 红糖红枣核桃蛋糕热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于裸潜174分钟消耗的热量...420 | |||||
红糖红枣核桃蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、我直接用的枣加核桃（100克）、黄油（60克）、牛奶（70克）、红糖（50克）、白糖（25克）、醋（3滴）、蛋（6个）
1/6. 把枣夹核桃用料理机稍微打碎
2/6. 牛奶加红糖小火融化
3/6. 黄油同样融化后筛入面粉，拌好，分两三次加入已经冷却的牛奶红糖液
4/6. 把五个鸡蛋蛋黄蛋清分开，五个蛋黄里再加入一个鸡蛋装，把蛋黄糊分三次加入面糊里
5/6. 打发蛋清，打到鱼眼泡放几滴白醋，白糖分三次加入
6/6. 把打发好的蛋白和面糊翻拌好，放入八寸蛋糕模，震出大气泡。烤箱上150，下170，水浴法（也可以不用，不过个人觉得这样出来的蛋糕绵软些）烤一个小时
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、改善睡眠等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与果汁、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与皮蛋、牛肉、竹笋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖红枣核桃蛋糕热量1220 千卡
- 脂肪115.11 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物285 克
- 钠36874.4 毫克
- 钙1075 毫克
- 铁28.83 毫克
- 钾909 毫克