| 酸笋辣椒焖鸭脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 20千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酸笋 | 克 | 255千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酸梅酱 | 克 | 8千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐焗鸡粉 | 克 | 48千卡 | 228千卡 | 6.3克 | 1.2克 |
| 鸭脚 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1940克 | 酸笋辣椒焖鸭脚热量/卡路里3098千卡 | |||
 热量3098千卡，相当于空中蹬腿运动1033分钟消耗的热量...180 | |||||
酸笋辣椒焖鸭脚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（10个）、大蒜（5瓣）、食用油（15克）、生抽（5克）、甜面酱（15克）、醋（10克）、白糖（8克）、酸梅酱（8克）、盐焗鸡粉（一包）、酸笋（500克）、鸭脚（1000克）
1/8. 把炸好的鸭脚放水里泡2个小时
2/8. 把酸笋下锅炒干水分炒香
3/8. 放油，红辣椒，蒜一起炒
4/8. 把泡好的鸭脚倒进锅里
5/8. 用泡鸭脚的水焖，加上一瓶酸梅酱
6/8. 把前面炒香的酸笋倒进去一起焖
7/8. 焖1个小时
8/8. 出锅，味道全部收汁到鸭脚啦！好好吃
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促进消化、防感冒等功效；可与鹌鹑、虾、羊肉搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与醋、马齿苋、武昌鱼搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、预防糖尿病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 酸笋辣椒焖鸭脚热量3098 千卡
- 脂肪126.79 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物246.08 克
- 钠37933.4 毫克
- 钙661 毫克
- 铁32.74 毫克
- 钾1341 毫克