| 炸藕盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1234克 | 炸藕盒热量/卡路里2086千卡 | |||

1/6. 肉馅中加少量料酒搅拌,把葱切碎姜切末放入肉馅中,加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用

2/6. 做面糊,将鸡蛋打入碗中加少量水搅匀再加入盐面粉以及淀粉,面粉淀粉比例3:1(差不多就行没有什么严格比例,自己看着来喽)将面糊搅拌均,稀稠程度用筷子挑下能有薄薄一层挂在上面为宜

3/6. 将藕去皮洗净切片

4/6. 肉馅夹在两片藕中间,肉馅尽量抹匀

5/6. 锅中加入适量油,至七八成热放入裹好面糊的藕盒煎炸,火不要太大

6/6. 煎炸制两面金黄出锅即可。如果不爱吃藕还可以把藕换成茄子就成了茄盒
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、生肌、预防贫血等功效;可与鳝鱼、虾米、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、润肠胃、补肾气等功效;可与扁豆、山楂、韭菜搭配;与菊花、鸭梨、何首乌相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、减肥等功效;可与新鲜芦荟、牛外脊、芦荟搭配;与红枣、干枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、散寒、健胃等功效;