| 下饭菜第一名的小辣椒炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 883克 | 下饭菜第一名的小辣椒炒肉热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于读书998分钟消耗的热量...78 | |||||
下饭菜第一名的小辣椒炒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将肉皮用烧烫的锅滋一下，再足够盐放冰箱保鲜腌一晚上，第二天将肉表面的盐洗掉
2/8. 在锅中加足够水，把肉放进去煮熟，水开后转小火煮，煮20分钟左右吧
3/8. 煮肉的同时就可以准备配菜了。生姜切三片再切丝，大蒜切片，线椒和小米椒分开斜着切一圈一圈，蒜苗斜切切成段。
4/8. 在另一个锅中倒一点点油，油热后将切好的线椒圈放进锅中撒点盐一边压一边翻炒，这样可以把脆脆的绿色锁住，炒出来也没那么辣很香很香哦，炒多了可以直接用来下饭的
5/8. 配料都准备好后，肉也熟了，将肉捞起来晾一会儿，锅中的线椒盛出，再将肉切成薄片
6/8. 在锅中倒适量油，小火，油5分色时放进姜丝、蒜片、花椒炒一炒，姜蒜快变色时倒进肉片，中火翻炒，翻几次后大火烹一点料酒，再加一点点酱油上色
7/8. 酱油颜色翻炒匀后倒入线椒、小米椒圈，青蒜苗，翻炒七八下蒜苗就熟了
8/8. 由于前期肉腌过，就不用再加盐(肉煮熟切的时候可以尝一下盐味儿)，关火时立即加一点鸡精，就可以出锅了，太香了，要流口水了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、补虚等功效；可与山楂、蘑菇、萝卜搭配；与菱角、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、镇痛、解热等功效；可与基围虾、鸡蛋、卷心菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有胃肠胀气、健脾胃、健胃消食等功效；可与虾、羊排、羊肉搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、强身体等功效；可与莴笋、醋、龙须菜搭配；与草菇、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭菜第一名的小辣椒炒肉热量1297 千卡
- 脂肪57.28 克
- 蛋白质43.62 克
- 碳水化合物103.1 克
- 钠10639.4 毫克
- 钙198 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾1312 毫克