| 枣泥山药糕，软糯香甜又滋补热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 969克 | 枣泥山药糕，软糯香甜又滋补热量/卡路里2140千卡 | |||
 热量2140千卡，相当于堆木头428分钟消耗的热量...300 | |||||
枣泥山药糕，软糯香甜又滋补的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红枣（250克）、铁棍山药（250克）、粘米粉（少许）、酸奶（适量）、绵白糖（适量）、红糖（适量）、生粉（少许）、盐（少许）
1/8. 先准备馅料。干红枣洗净后去核，放入沸水中煮熟，大约要20分钟的样子；?
2/8. 然后捞出红枣，放入细筛中碾压，筛出枣泥；?
3/8. 接着热锅起油，下红糖，放入枣泥持续翻炒，期间可筛入一点生粉，放一点盐。炒至枣泥中基本没有水分，质地细腻，就可以盛出、放凉了；
4/8. 接着制作糕点外皮。将山药切段，用大火隔水蒸熟，去皮，然后用刀背反复按压成泥；?
5/8. 在山药泥中加入绵白糖、酸奶，拌匀成山药团；?
6/8. 最后制作成品。山药团、枣泥可事先等分成合适大小的剂子；将山药放在手中压平，包入枣泥，收口、搓圆；?
7/8. 然后在手上蘸一些粘米粉，将山药团微微压扁；放入模具压制成型，用力倒扣出来；
8/8. 这一款软糯香甜的枣泥山药糕就做好了；?
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、补益脾胃、防治脑供血不足等功效；可与木瓜、南瓜、牛奶搭配；与海蟹、虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有益精、强筋骨、健脾益胃等功效；可与葡萄、乌鸡、芝麻搭配；与甘遂、鲤鱼、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止泻、聪耳明目等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、帮助消化、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣泥山药糕，软糯香甜又滋补热量2140 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物476.9 克
- 钠10108.5 毫克
- 钙466 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1434 毫克