| 可可奶油芒果夹心戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 278克 | 可可奶油芒果夹心戚风蛋糕热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于抽烟687分钟消耗的热量...60 | |||||
可可奶油芒果夹心戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
可可戚风蛋糕（1个）、淡奶油【雀巢】（500克）、细砂糖【奶油】（15克）、鸡蛋（4个）、细砂糖（60克）、牛奶（40克）、低筋面粉（80克）、色拉油【玉米油】（40克）、玉米淀粉（10克）、柠檬汁（几滴）、香草精（几滴）
1/13. 蛋黄跟蛋清分离，分别装在盆里（盆必须擦干）
2/13. 加入色拉油和牛奶，并且搅拌均匀
3/13. 低筋面粉和玉米淀粉一起过筛加入蛋黄里搅拌
4/13. 蛋清用电动打蛋器搅打
5/13. 蛋清打发到图片的样子就可以了
6/13. 把打发的蛋清分三次加入蛋黄液中
7/13. 倒入10寸模中颠几下把泡颠出来
8/13. 放入预热200度的烤箱中上下管烘烤30分钟即可。（烤箱度数和时间由于烤箱不同而改变）
9/13. 可可戚风蛋糕是在加入低筋面粉前加入15g可可粉
10/13. 奶油打发时要注意：打蛋器从高档位开始打，然后用低挡位
11/13. 最底层用的是可可戚风蛋糕，然后抹一层奶油，加一层原味戚风蛋糕，再抹一层奶油?新鲜芒果，再芒果上抹一层奶油，加一层可可戚风蛋糕。
12/13. 最后抹奶油裱花
13/13. 表面用新鲜葡萄装饰，中间我加的是奥利奥饼干碎
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、辣椒、基围虾搭配；与糖精、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、防治近视等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与乌鳢、鸡蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 可可奶油芒果夹心戚风蛋糕热量687 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质30.73 克
- 碳水化合物286.27 克
- 钠197.9 毫克
- 钙378 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾379 毫克