| 大炖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 1488克 | 大炖菜热量/卡路里2543千卡 | |||
 热量2543千卡，相当于爬泳318分钟消耗的热量...480 | |||||
大炖菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、土豆（2个）、茄子（1个）、白菜（半棵）、大蒜（适量）、料酒（适量）、味极鲜酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/5. 五花肉切成小块，蒜切片备用；
2/5. 土豆、茄子去皮，切滚刀块，土豆切好后在水中浸泡，白菜切块备用；
3/5. 油热爆香蒜片，放入五花肉翻炒，加少量料酒，变色后倒入土豆和茄子，加味极鲜酱油、白糖、盐翻炒；
4/5. 倒入适量水，开炖；
5/5. 喜欢拌饭吃所以等汤比较稠时可以出锅了～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补虚等功效；可与南瓜、丝瓜、大蒜搭配；与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、养颜、利水消肿等功效；可与牛腩、醋、豆角搭配；与石榴、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、治胃癌等功效；可与黄豆、辣椒、凉薯搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、养胃生津、帮助消化等功效；可与火腿、红枣、猪肉搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、帮助消化、温中健胃等功效；可与洋葱、猪肉、排骨搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大炖菜热量2543 千卡
- 脂肪53.34 克
- 蛋白质32.88 克
- 碳水化合物191.01 克
- 钠10674.1 毫克
- 钙202 毫克
- 铁6.44 毫克
- 钾1489 毫克