| 自制香菇肉酱拌面酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 598克 | 自制香菇肉酱拌面酱热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡，相当于林业工作207分钟消耗的热量...480 | |||||
自制香菇肉酱拌面酱的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 香菇去头，切丁也不错，我喜欢大块些有嚼劲所以手撕了。
2/15. 大蒜和姜切丁～
3/15. 肉末我事先准备好的，已经腌过盐和料酒了～肉饼下和不下无所谓，我看冰箱有就下了
4/15. 材料收拾好～
5/15. 肥油先煎出油～
6/15. 炸肉饼，微焦即可
7/15. 放入肉末和肉丝，因为都是事先准备好冻过，所以先下锅炒，肉炒至6分熟，加入蒜头和姜，翻炒两下
8/15. 姜蒜出香味后，加入香菇和泡菜丁，翻炒两下，加入大概3分之一碗的水，焖一下
9/15. 焖30秒后，加入一勺蚝油提鲜和香蒜辣椒酱～（最爱的辣椒酱之一，种草给大家！）翻炒片刻加入盐翻炒均匀即可～
10/15. 出锅啦～炒鸡香哦～
11/15. 好有味的感觉，用密封玻璃碗装着冷藏，想吃，捞白面起来加2-3勺即可～喜欢汤面也可以加点另外烧的热水，因为煮面的汤有点挂糊了，放葱花和香菜提香也可以（可干拌也可做汤面）
12/15. 姜酱姜酱
13/15. 多煮了点面给大家试试
14/15. 强烈推荐这款辣椒酱，中辣偏咸，干拌面也很好吃，朋友推荐给喜欢吃辣的我，当然吃了也很喜欢上了～
15/15. 自制泡菜，一斤装的小瓶，脆脆的很爽口
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、降血脂等功效；可与猪肉、茡荠、鸡腿搭配；与海虾、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、润燥等功效；可与香菇、藕、南瓜搭配；与杏、雪梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与山楂、鸡腿菇、枇杷搭配；与北极虾、豆类、刀豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、温中健胃等功效；可与武昌鱼、洋葱、生菜搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、增进血行等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制香菇肉酱拌面酱热量1654 千卡
- 脂肪128.32 克
- 蛋白质55.48 克
- 碳水化合物80.93 克
- 钠11361.9 毫克
- 钙369 毫克
- 铁10.98 毫克
- 钾1172 毫克