| 茄汁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 985克 | 茄汁鱼热量/卡路里1319千卡 | |||

1/11. 将买来的鱼解冻,把内脏剔除干净,里面黑色的东西一定要弄干净,然后洗干净,放入适量姜丝,十三香,一勺料酒。腌制十分钟

2/11. 我用的是亨氏的番茄酱,比较喜欢它的酸甜度,大家可以随意

3/11. 根据鱼的量,放入适量的油,放入姜片,蒜瓣,变成金黄色

4/11. 根据自己喜好,放入番茄酱,翻炒,有粘稠度以后放入鱼。翻一次。

5/11. 放入适量的水,因为没用压力锅,炖的时间长,所以可以稍微多放点水。

6/11. 放入盐,两勺糖,酸甜,还可以提亮。

7/11. 注意火不要太大,以免煮飞

8/11. 大火烧开,转小火。

9/11. 收汁,出锅啦~

10/11. 因为加了糖,所以特别亮!

11/11. 不是专业摄影师,哈哈,角度不太好
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防衰老、止咳平喘、提神等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、降血糖、消食理气等功效;可与排骨、莴笋、生菜搭配;与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、解毒、助阳等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、增强免疫力、抗癌等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、除口臭等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;