| 户县摆汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 干黄花 | 克 | 123千卡 | 199千卡 | 19克 | 1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1047克 | 户县摆汤面热量/卡路里1250千卡 | |||

1/14. 肉臊子,配菜。

2/14. 大王熏醋

3/14. 根据人多少放适量的肉臊子。

4/14. 让开水溶解肉臊子,煮一小会。

5/14. 西红柿,豆腐,木耳,黄花菜。

6/14. 煮会,让西红柿出汁,汤更入味。

7/14. 放韭菜,留一半在碗里。

8/14. 加适量的醋,盐,味精。

9/14. 淋点香油。

10/14. 吃摆汤就在碗里凉好凉开水。

11/14. 煮两煎。

12/14. 摆汤面

13/14. 放韭菜在面上浇汤。

14/14. 臊子面
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有养阴补虚、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与黄豆、荠菜、辣椒搭配;与牛奶、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、下气消痰、解热毒等功效;可与金针菇、金枪鱼、鳝鱼搭配;与葱、茭白、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、贫血、抗癌等功效;可与草鱼、海蜇皮、荸荠搭配;与白萝卜、猪血、海螺相克,同食可能会引起不适;
干黄花的热量199千卡(每100克);具有健脑、利水通乳、消炎等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;