| 排骨炖藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1689克 | 排骨炖藕热量/卡路里3483千卡 | |||
 热量3483千卡，相当于读书2679分钟消耗的热量...78 | |||||
排骨炖藕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、藕（一节）、姜（少许）、八角（一颗）、香叶（几片）、聪叶（一段）、白糖（两勺）、生抽（三勺）、老抽（两勺）、大蒜（半头）、盐（一勺）、醋（两勺）、干辣椒（两颗）、枸杞（6粒）、花椒（20粒）
1/6. 洗净后泡一会，放凉水慢火煮变色，撇去血沫捞出备用
2/6. 备好炒料
3/6. 凉油炒料，炒出香味放入糖炒香加入排骨放生抽和老抽
4/6. 加入热水大火五分钟后转小火20分钟
5/6. 加入藕块待出锅放盐再煮五分钟即可
6/6. 排骨嫩香不腻，藕块软烂不松散，冬季滋补又美味！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与紫菜、蘑菇、南瓜搭配；与杏仁、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、生肌、清热等功效；可与虾、鲢鱼、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、帮助消化、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 排骨炖藕热量3483 千卡
- 脂肪55.6 克
- 蛋白质115.9 克
- 碳水化合物456.999999 克
- 钠46990.6 毫克
- 钙1659 毫克
- 铁80.6 毫克
- 钾3505 毫克