| 梅干菜酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 梅干菜 | 克 | 240千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 673千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 1087克 | 梅干菜酥饼热量/卡路里4727千卡 | |||
 热量4727千卡，相当于高尔夫球1050分钟消耗的热量...270 | |||||
梅干菜酥饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
水油皮:水（118克）、面粉（270克）、白糖（10克）、猪油（40克）、油酥:面粉（150克）、猪油（76克）、梅干菜（170克）、黑胡椒粉（适量）、五花肉（100）、黑芝麻（适量）、蛋黄（1个）
1/10. 熬猪油，放半碗水加点盐小火熬
2/10. 切碎五花肉和梅干菜加点干辣椒炒馅
3/10. 冷却放一边备用
4/10. 和面的过程图忘记拍了！就照上面的比率用热水和中筋面粉揉好水油皮加点糖，猪油和中筋面粉和好油酥。然后称分小等份，水油皮18g,油酥12g样子
5/10. 油酥加猪油刚开始揉的时候好散，不容易粘一起，耐心揉就ok了哦。然后揉好分团放一边备用。
6/10. 水油皮分团用擀面杖擀牛舌状
7/10. 然后就卷起来，因为我动作慢嘛，都卷起放一边也差不多有15分钟了，所以本来要静置20分钟也省了。
8/10. 擀饺子皮一样擀好，裹上馅收口，收口朝下，稍微压一下
9/10. 刷上蛋黄，用筷子一头在做好的酥饼上面沾上黑芝麻，进烤箱进行烘烤.170度30分钟
10/10. 出炉了哦，就感觉上面抹的蛋黄颜色有点深了。下次烤的时候上面用不用盖张锡纸呢，试试哦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜酥饼热量4727 千卡
- 脂肪330.53 克
- 蛋白质76.76 克
- 碳水化合物315.84 克
- 钠3864.2 毫克
- 钙2849 毫克
- 铁78.58 毫克
- 钾3074 毫克