蔓越莓核桃辫子面包的热量和减肥功效

分享到：

蔓越莓核桃辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	903千卡	361千卡	12克	1.66克
白砂糖	克	120千卡	400千卡	0克	0克
核桃	克	131千卡	654千卡	15.23克	65.209999克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	50千卡	143千卡	12.56克	9.51克
黑芝麻	克	533千卡	517千卡	19.1克	46.1克
黄油	克	506千卡	888千卡	1.4克	98克
全蛋液	克	58千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	649克	蔓越莓核桃辫子面包热量/卡路里2349千卡
热量2349千卡，相当于打篮球294分钟消耗的热量...480

蔓越莓核桃辫子面包的做法共5个步骤

高筋面粉（250克）、ocean spray蔓越莓干（25（夹心）克）、白砂糖（30克）、牛奶（120毫升）、酵母（3（用温水化开）克）、盐（1克）、核桃（20克）、鸡蛋（35克）、黑芝麻（适量）、全蛋液（适量（刷面包））、黄油（25（后油法）克）

1/5. 混合所有材料（除了蔓越莓，黑芝麻，黄油，核桃），我用的厨师机，采用后油法，21分钟拉出手膜。然后滚圆，放入盆中发酵。因为正在发酵盖了保鲜膜所有我就这样照了！

2/5. 发酵好了分成6份，滚圆醒15分钟。擀成长舌状，放入蔓越莓干和核桃，不要放太多，免得卷的时候不好卷！从直径长的边卷成长条，收好口子，依次做好6个！

3/5. 然后每三根编成一个辫子，把尾巴收口收好哦！可以做两个辫子面包，做好后进行二发！发酵至两倍大就行！

4/5. 发酵好了后刷一层蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱175度，20分钟左右！每个人的烤箱大小差异，品牌差异，导致烤箱温度均有差异，看到烤箱上色均匀后就可以拿出来放凉了，然后再用锯齿刀，切就可以了！

5/5. 切的尾巴，刚好切到蔓越莓，哈哈，很好吃，当早餐和下午茶也是不错呢，没有很多糖，也没有很多油，就是刚好可口而已！

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、预防便秘等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与酒、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎杀菌、抗癌、滋养脑细胞等功效；可与芹菜、马蹄、黑芝麻搭配；与黄豆、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；