| 客家糯米糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 441克 | 客家糯米糍热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡，相当于大提琴794分钟消耗的热量...120 | |||||
客家糯米糍的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 我用的是糯米粉，将适量温水倒入糯米粉中揉成面团。（传统的糯米糍用的是糯米，糯米需要提前先浸泡一夜，然后放在蒸屉里，隔水蒸熟，蒸熟后捣烂，这是的糯米会很有粘性，而且用糯米做出来的糯米糍米香味很浓口感更佳）
2/7. 将面团揉成一个个小的糯米团子，放在蒸盘里面隔水蒸熟，大概蒸20分钟。（请忽略我的蒸盘，哈哈我是直接用这个盘子揉的糯米粉，也懒得洗了）
3/7. 蒸糯米团子的时候，可以炒黄豆，小火不断翻炒，炒至黄豆吃起来没有生味就可以了，双仔妈还做了一些花生糖，所以黄豆是和花生一起炒的。
4/7. 炒好的黄豆放入料理机，打成粉末
5/7. 这就是熟黄豆粉，很香，因为我做的多了一点，用不完的放进封口袋里下次用。
6/7. 将黄豆粉末加入适量白糖，搅拌均匀，喜欢甜的可以多加一点，然后把蒸熟的糯米团子裹上一层白糖豆粉
7/7. 这就是成品啦，口感细腻，炒熟的黄豆磨成粉后很香，我喜欢裹着白糖一起吃，喜欢那种白糖入口颗粒状的口感，当然也可以加红糖，或者把红糖熬成红糖水再蘸着吃也可以。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、补中益气、美容益寿等功效；可与乌鸡、桑葚、赤小豆搭配；与鸡肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、养颜护肤、降血脂等功效；可与燕麦片、鸡蛋、牛蹄筋搭配；与排骨、酸奶、芹菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家糯米糍热量1588 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物240.6 克
- 钠13.4 毫克
- 钙172 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾1173 毫克