| 芒果奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 63千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 225克 | 芒果奶油蛋糕卷热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于垒球130分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果奶油蛋糕卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 将油和牛奶倒在干净的盆，搅拌混合
2/19. 然后筛入低粉
3/19. 搅拌均匀后，是这样子
4/19. 看，竟然打到有个鸡蛋是双黄的^_^然后蛋白打到另外一个干净无水无油的盆里，而蛋黄打到面糊中
5/19. 搅拌的蛋黄面糊呈挂条顺落
6/19. 蛋清加入糖，打成蛋霜
7/19. 做卷，不用将蛋白打至硬性，蛋头提起，挂起小峰尖就好了
8/19. 预热烤箱180度5分钟！然后将蛋白霜分2次加入到蛋黄糊里
9/19. 卷模垫张油纸，倒入卷模中，震出气泡，上170度，下130度，中层，烤20分钟！每个牌子的烤箱温度都不一样，所以请自己根据自家的烤箱调温度！出炉后，再用张新油纸帮助翻面，然后撕掉底部油纸，摊凉！这时我们就可以打发奶油了
10/19. 芒果切成小块
11/19. 奶油180g，加入16g糖，本人喜欢少甜一点！
12/19. 开起最高速打～天冷就喜欢打奶油～一下就打好了～爽(*^^*)
13/19. 打到出现纹理了
14/19. 一直打到蛋器感觉有阻力就好了
15/19. 然后将奶油抹均，尾部奶油涂少点，以勉等下卷的时候，奶油会挤出来～上部可以涂多点奶油
16/19. 这条芒果卷是加料的哦～因为喜欢吃芒果～不喜欢那么多人可以放少点，比较好卷
17/19. 利用用擀面杖从上部的油纸提起，帮助卷起来，收口处，尽量卷紧点！因为是我自己一个人，所以这步没有照到相片
18/19. 不知道为什么，天冷做的蛋糕，气泡特别多
19/19. 口感和味道，超满足(*^_^*)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与辣椒、菠菜、羊排搭配；与豆奶、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与果汁、韭菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果奶油蛋糕卷热量520 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物283.92 克
- 钠181 毫克
- 钙343 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾378 毫克