| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 369克 | 蛋挞热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于漂流282分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋挞的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、砂糖（30克）、炼乳（30克）、牛奶（120克）、淡奶油（120克）、小号挞皮（30个）
1/12. 准备好所有食材
2/12. 盆中倒入白糖和牛奶
3/12. 加入炼乳
4/12. 倒入淡奶油搅拌至完全融合
5/12. 将鸡蛋打入杯中用蛋抽搅拌均匀
6/12. 分次加入牛奶混合液中，每加一次都需搅拌均匀
7/12. 待全部加完后，再将蛋挞液过滤1~2遍
8/12. 盖膜静置约20分钟
9/12. 将静置好的蛋挞液倒入挞皮中约9分满
10/12. 送入预热好的烤箱下层
11/12. 220度烘焙火：烤20~25分钟
12/12. 时间到取出烤盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与基围虾、荠菜、菠菜搭配；与雪莲果、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与白砂糖、菠萝、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 蛋挞热量1411 千卡
- 脂肪118.91 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物159.9 克
- 钠553.2 毫克
- 钙600 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾832 毫克