| 迷彩戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 339克 | 迷彩戚风蛋糕热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于水球120分钟消耗的热量...600 | |||||
迷彩戚风蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所需材料；
2/18. 蛋黄和蛋白分别放在两个无水无油的盆里；
3/18. 蛋黄中先加材料中的20克细砂糖拌匀，再加牛奶拌匀，最后加玉米油拌匀，筛入低筋面粉以Z字形搅拌均匀后放一边；
4/18. 将抹茶粉和可可粉各加适量温水化开搅拌均匀；
5/18. 在蛋白中加入4滴柠檬汁；
6/18. 打蛋器中速打至粗泡加入剩余细砂糖的三分之一；
7/18. 继续打至细泡后再加入三分之一的细砂糖；
8/18. 最后打至有细细的纹路后将剩余的细砂糖全部加入；
9/18. 以高速将蛋白打至打蛋器从盆中提起有直立不倒的小尖角就可以了；
10/18. 把蛋白分三分之一的量到蛋黄液中，以炒菜的方式翻拌均匀；
11/18. 翻拌均匀的蛋液全部倒入蛋白盆中，再次以上述方式翻拌均匀；
12/18. 将搅拌均匀的蛋液分为三份，原味蛋液稍微多留一点，剩下的各加入调好的可可糊和抹茶糊搅拌均匀；
13/18. 这个时候先以160度预热烤箱，然后一勺原味一勺可可味，一勺原味一勺抹茶味这样层叠放入模具中，注意三种蛋糕液要分别用三个差不多大小的勺子；
14/18. 蛋液这样层叠放入模具至8分满，可以用牙签画出纹路，也可以不画；
15/18. 放出预热好的烤箱下层，160度烤40分钟；
16/18. 剩余的蛋液装了3个纸杯，可一起放入烤箱，只是纸杯蛋糕要提前15分钟左右取出，可以用牙签插入纸杯蛋糕中，如果抽出来是光滑的证明已经烤好，如不是继续多烤5分钟；
17/18. 烤好的戚风从烤箱取出后在桌子上震2下，立即倒扣放在网架上晾凉后脱模切块，吃不完的蛋糕可装入保鲜盒里放冰箱保存；
18/18. 美美的迷彩戚风蛋糕出炉咯……
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防癌症等功效；可与干辣椒、茼蒿、牡蛎 搭配；与豆奶、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、治疗便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与金针菇、乌鳢、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷彩戚风蛋糕热量1196 千卡
- 脂肪123.51 克
- 蛋白质54.17 克
- 碳水化合物239.02 克
- 钠204 毫克
- 钙412 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾609 毫克